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汇特蒙羊涮羊肉其的不蘸小料涮羊肉热炒神州大地，引发了“不蘸小料涮羊肉”的涮锅美食风暴。 经过8年来的调整改进，不断地推进技术创新、管理创新和制度创新，使企业获得了长足发展。汇特蒙羊涮羊肉以清真火锅为代表，逐渐跻身省会餐饮业排行榜的前列，纵观汇特蒙羊的市场占有份额的不断增加，绿色、健康、美味的理念日益深入人心，面临威胁，只有对新产品不断的研发，才能对企业的发展起到促进作用。面对企业的跨越式发展，只有坚持自主创新核心技术，创新自己的服务特色，才能使企业立于不败之地。
汇特蒙羊涮羊肉是集美味、健康、时尚、便捷于一体，限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!
汇特蒙羊涮羊肉店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其人气佳程度可见一般
汇特蒙羊涮羊肉适合大众消费，火锅的消费低于中餐，吃点菜火锅人均消费在20-3**之间。与中餐相比则消费低得多.汇特蒙羊涮羊肉热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人，作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。
